SPEZIE ED ERBE AUTUNNALI

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Ad ogni stagione le sue spezie. In questo workshop Ilaria Palmas compie un excursus sulle spezie più indicate per l’autunno e quindi per l’arrivo dei primi freddi. Per ognuno si soffermerà sui diversi aspetti: sapore, qualità, azione, proprietà, principali indicazioni terapeutiche. Inoltre si tratteranno anche alcune erbe utili in questo periodo dell’anno.

Con Ilaria Palmas, terapista ayurvedica.

Il workshop fa parte delle Sattvic week, settimane di purificazione alimentare ayurvedica. 

Programma del corso (durata 1 h) 

  • L’importanza delle spezie in cucina e come sceglierle

  •  Come si usano le spezie in polvere nella preparazione dei piatti

  • Note sul chai

     

  • Spezie analizzate: curcuma, zenzero, assafetida, coriandolo, cumino, cardamomo, zafferano, cannella, semi di senape, foglie di curry, fieno greco, noce moscata

  •  Erbe analizzate: ashvaganda, brahmi, shatavari

Che cosa imparerai

  • Come usare le spezie in cucina

  • Quali sono le spezie che aiutano a “pulire” l’organismo e quali riscaldano e alimentano il fuoco digestivo

  • Olio Kunkumadhi: che cos'è e come usarlo per la cura della pelle

  • L’importanza del sapore amaro e come entrano in gioco le spezie nella Teoria dei sapori

  • Cipolla e aglio: perchè sono poco usate nella cucina ayurvedica

  • Le proprietà di alcune spezie ed erbe e le loro principali indicazioni terapeutiche 
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Dicono di Noi

Sono stata con la mia famiglia... un ritiro ayurvedico fantastico, massaggio e alimentazione 💯, sono tutti cordiali, siamo sentite a casa. I bambini sono divertiti tantissimi, hanno fatto i laboratori molto istruttivo . Consigliatissimo...🙏🏾🥰😜 Torneremo ancora.

Leinira Helena Rumi

Oggi è stato bellissimo incontrarvi e aver pranzato con voi dei cibi preparati con cura

Silvia Braga

Dopo svariate ricerche per iniziare il mio percorso nel mondo dell'ayurveda ho, per mia fortuna, trovato Janani! Non è solo una scuola, é come una seconda casa: attenzione, disponibilità e professionalità fin dal primo momento, sono così felice di aver incontrato tutti i membri della casa dell' Ayurveda che mi accompagnano nello studio e allo stesso tempo in un percorso personale, con dedizione e passione nel condividere tutto ciò che sanno. Gli interventi di collaboratori esterni sono sempre interessati e mirati, come sono frequenti attività, ritiri e webinar di approfondimento specifici. Grazie!

Giulia Boscatto

SATTVIC WEEK: Questa settimana è stata davvero rivoluzionaria, l'ho vissuta più profondamente rispetto alla primaverile e sento di aver compreso più a fondo tanti aspetti dell'ayurveda, ma anche di me stessa. Vi ringrazio per la passione che trasmettete. Grazie anche a tutti i compagni di viaggio è bello sapersi uniti in un pezzetto di vita.

Elisa Begliomini

È un posto magico, come essere avvolti in un nido💜

Simona Aimone

Ilaria fa dei massaggi magici! I suoi trattamenti fanno bene non soltanto al corpo, ma anche, e forse soprattutto, alle emozioni e alla mente. Ilaria sa leggere le persone. È dotata di una capacità straordinaria per capire quali sono i nodi da sciogliere. Le sue parole colpiscono a segno con grazia e saggezza.

Alessandra Cocito

Janani è un posto magico, in cui si può iniziare un percorso di crescita attraverso i vari massaggi e trattamenti ayurvedici. Gli operatori, Ilaria e Murali, sanno farti sentire a casa e accompagnarti in questo meraviglioso percorso. Super consigliato!

Delia Stango

SATTVIC WEEK Grazie mille a tutto il gruppo per questa settimana di scoperte e di cambiamenti! Felice di esserne stata parte e di aver finito la settimana serena e con un bagaglio di conoscenze in più, tutte da approfondire. grazie grazie grazie!

Carda Momo

I docenti del Corso